Sherbeth, il festival del Gelato artigianale è in programma a metà novembre a Palermo. Evento internazionale sul gelato artigianale più famoso al mondo atteso da visitatori e appassionati del gelato per vivere un'esperienza unica tra degustazione, talk e workshop con esperti di settore.

L’obiettivo di Sherbeth è quello di promuovere e rafforzare la cultura di questa produzione artigianale, valorizzando anche la figura del Maestro Gelatiere. Per questo Sherbeth, oltre ad essere il concorso sul gelato artigianale più importante al mondo, è anche un momento di condivisione e dibattito. Il programma della manifestazione prevede tavole rotonde sul mondo del gelato: dalla qualità delle materie prime al loro sistema produttivo, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e all’innovazione tecnologica per progettare insieme il gelato del futuro.

Partecipare allo Sherbeth Festival è un'esperienza prestigiosa anche per i Maestri Gelatieri selezionati da un comitato tecnico tra le eccellenze di tutto il modo per partecipare al concorso Francesco Procopio Cutò che decreta il miglior gelato artigianale. Il gelato artigianale rappresenta uno dei motivi di vanto del nostro paese, simbolo di creatività e maestria culinaria che ha conquistato il mondo intero, grazie al genio di Francesco Procopio Cutò.

Attraverso le gesta di Procopio dei Coltelli verso la fine del diciassettesimo secolo, il gelato è stato trasportato da Palermo a Parigi, dove ha ottenuto un prestigio senza precedenti, diventando un vero status symbol tra le classi aristocratiche. Questa storia ci ricorda la ricchezza e la diversità del nostro patrimonio culturale, motivo di orgoglio per tutti gli italiani.

L'edizione 2023 si è tenuta dal 27 al 29 ottobre 2023 a Palermo in Piazza Castelnuovo.