Dal 13 al 16 novembre 2026 torna a Palermo lo Sherbeth Festival, l’appuntamento dedicato al gelato artigianale e alla sua evoluzione, giunto alla 18ª edizione.

Nel corso degli anni, il Festival è diventato un momento di incontro e confronto tra maestri gelatieri, territori, materie prime e nuove visioni, raccontando il gelato attraverso ricerca, sperimentazione, innovazione e cultura. Per quattro giorni, Palermo ospita protagonisti provenienti da realtà diverse, chiamati a confrontarsi su tecniche, ingredienti, identità e nuovi linguaggi dell’artigianato. Al centro resta il gelato, interpretato come espressione di competenze, creatività e relazione con il territorio.

Sherbeth propone così uno sguardo sul presente e sul futuro del gelato artigianale, mettendo insieme esperienza, ricerca e contaminazioni contemporanee in un programma di appuntamenti dedicato al pubblico e agli operatori del settore.