La ricerca sulla manna condotta dal prof. Alessandro Attanzio, docente di Biochimica del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche, Chimiche e Farmaceutiche - STEBICEF dell’Università degli Studi di Palermo, è tra i contributi scientifici protagonisti del documentario dedicato a questa risorsa naturale realizzato dall’emittente televisiva pubblica tedesca ZDF - Zweites Deutsches Fernsehen.

L’intervista al docente, realizzata all’Advanced Technologies Network Center - ATeN Center di UniPa, approfondisce le attività di ricerca sulla manna, mettendone in evidenza il valore scientifico e il ruolo nel coniugare innovazione, tradizione e valorizzazione del territorio.

Dopo la pubblicazione online del documentario, è prevista anche la distribuzione di una versione estesa attraverso altre emittenti televisive internazionali.

Il documentario è disponibile alla pagina dedicata sul sito web della ZDF.